Sauteuse 32 cm, comment choisir
Article mis à jour le 29 septembre 2026
Une sauteuse de 32 cm est un équipement polyvalent pour cuisiner en grande quantité. Ce guide vous aide à choisir entre inox, antiadhésif et aluminium, selon votre usage et votre budget. Tous les modèles présentés sont compatibles induction, ce qui les rend adaptés à la plupart des cuisines modernes.
Nos 3 choix
Kamberg Sauteuse 0008042
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Hoffmann Sauteuse 32 cm
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Ibili sauteuse Noah 32 cm
Voir sur AmazonComparatif des modèles
| Modèle | Prix | Note | Matériau | Capacité | Induction | Pour qui | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | Kamberg Sauteuse 0008042 | Rupture de stock Voir sur Amazon | ★ 4,5 (1 800+ avis) | Fonte d'aluminium | 1 L | Oui | Pour les cuisiniers équipés de plaques à induction, cette sauteuse en fonte d'aluminium avec couvercle en verre est parfaite. |
| | Hoffmann Sauteuse 32 cm | Rupture de stock Voir sur Amazon | ★ 4,7 (400+ avis) | Aluminium | 4,3 L | Oui | Pour les cuisiniers amateurs cherchant une grande poêle profonde polyvalente, compatible induction et allant au four. |
| | Ibili sauteuse Noah 32 cm | 69,06 € au 09/11 Voir sur Amazon | ★ 4,4 (200+ avis) | Inox | 4,8 L | Oui | Pour les cuisiniers qui préparent de grands repas, cette sauteuse compatible induction offre une capacité de 4,8 L. |
 | Westinghouse Performance Series Sauteuse bleue | Rupture de stock Voir sur Amazon | ★ 4,5 (100+ avis) | Aluminium | 5,8 L | Oui | Pour les cuisiniers qui préparent de grands repas, cette sauteuse offre un bord haut et une capacité de 5,8 litres. |
 | Scanpan SC65113200 Sauteuse | Rupture de stock Voir sur Amazon | ★ 4,6 (100+ avis) | Aluminium | 4,8 L | Oui | Cuisiniers équipés en induction qui veulent une grande sauteuse antiadhésive de 4,8 litres avec couvercle, lavable au lave-vaisselle. |
Les critères essentiels pour bien choisir
Choisir une sauteuse de 32 cm ne se résume pas à son diamètre. Plusieurs critères techniques déterminent la qualité de cuisson et la durabilité de l'ustensile. Voici les points essentiels à vérifier avant l'achat.
La matière de la sauteuse
Le choix de la matière influence la répartition de la chaleur et la longévité. L'acier inoxydable 18/10, composé de 18 % de chrome et 10 % de nickel, offre une excellente résistance à la corrosion et une grande durabilité. L'aluminium forgé assure une répartition homogène de la chaleur, évitant les points chauds. Les revêtements antiadhésifs sans PFOA ni PFOS permettent de cuisiner avec peu de matière grasse et facilitent le nettoyage.
La capacité et les dimensions
La capacité d'une sauteuse de 32 cm varie selon les modèles. Certaines offrent environ 4,3 litres, d'autres atteignent 5,8 litres. Une hauteur de 10,5 cm est idéale pour les sautés et les cuissons à l'étouffée, car elle permet de mélanger sans débordement. Pour une famille nombreuse, privilégiez une contenance généreuse.
La compatibilité avec votre cuisinière
Tous les modèles de cette sélection sont compatibles avec l'induction ainsi qu'avec les feux gaz, électriques et vitrocéramique. Ils passent également au four, ce qui offre une grande flexibilité pour terminer une cuisson au four ou gratiner un plat.
L'entretien et la durabilité
Pour préserver le revêtement antiadhésif, évitez de préchauffer la sauteuse à vide. Certains modèles passent au lave-vaisselle, d'autres le déconseillent pour prolonger leur durée de vie. Un nettoyage à la main avec une éponge douce reste la méthode la plus sûre.
Ce qu'il faut savoir avant de choisir une sauteuse de 32 cm
Une sauteuse de 32 cm se choisit d'abord selon le matériau, la capacité et la hauteur de bord, car ces trois éléments déterminent les usages possibles.
Le matériau et le revêtement
La fonte d'aluminium combine légèreté et robustesse, comme sur la Kamberg (2,03 kg) ; l'aluminium coulé de la Hoffmann offre une bonne conductivité thermique ; l'acier inoxydable 18/10 de l'Ibili est durable et résistant aux rayures ; l'aluminium multicouche de la Scanpan, en 5 couches associant acier et aluminium, vise une meilleure répartition de la chaleur. Côté revêtement, l'anti-adhésif sans PFOA facilite la cuisson avec peu de matière grasse, mais demande des précautions : pas d'ustensiles métalliques et éviter les températures excessives. Le revêtement céramique de l'Ibili est aussi sans PFOA, mais l'inox peut accrocher sans un peu de matière grasse.
La capacité et la hauteur de bord
Pour un diamètre de 32 cm, la capacité varie fortement : 1 litre annoncé pour la Kamberg, 4,3 litres pour la Hoffmann, 4,8 litres pour l'Ibili et la Scanpan, jusqu'à 5,8 litres pour la Westinghouse. La hauteur de bord compte autant : 7 cm pour l'Ibili, 7,5 cm pour la Kamberg, 8,5 cm pour la Westinghouse et 10,5 cm pour la Hoffmann. Une sauteuse profonde convient aux braisages, plats mijotés et fritures ; un modèle bas se prête davantage aux cuissons rapides et aux portions modestes.
Le poids et la manipulation
Le poids va de 1 kg (Ibili) à 3 kg (Hoffmann), en passant par 2 kg (Westinghouse), 2,03 kg (Kamberg) et 2,9 kg (Scanpan). Une sauteuse légère est plus facile à soulever et à vider, surtout pour les personnes ayant des difficultés à porter des ustensiles lourds ; un modèle plus lourd, comme la Scanpan, se justifie par sa construction multicouche.
La compatibilité et l'entretien
Vérifiez la compatibilité induction si vous en avez besoin : elle est annoncée sur les cinq modèles cités. Le passage au four est utile pour finir un plat ; la Scanpan y va jusqu'à 260°C. Le lave-vaisselle simplifie l'entretien (Kamberg, Westinghouse, Scanpan), même si un lavage à la main prolonge la durée de vie des revêtements. La présence d'un couvercle est un plus pour mijoter : l'Ibili, la Westinghouse et la Scanpan en sont équipées, contrairement à la Kamberg et, semble-t-il, à la Hoffmann.
Quel usage pour quel modèle
- Portions modestes et cuissons rapides : un modèle léger et peu profond, comme la Kamberg ou l'Ibili.
- Grandes quantités, plats mijotés, fritures : privilégiez une capacité de 4,3 à 5,8 litres et un bord haut, comme la Hoffmann ou la Westinghouse.
- Usage intensif et exigence de répartition de chaleur : une construction multicouche comme la Scanpan, avec garantie à vie.
Notre sélection finale
Après avoir comparé les cinq modèles, notre choix se porte sur la Hoffmann Sauteuse 32 cm pour son excellent équilibre entre capacité, hauteur des bords et prix. Elle convient à la plupart des familles et offre une grande polyvalence.
Si votre budget est serré, la KAMBERG Sauteuse 0008042 est une option économique qui ne sacrifie pas l'essentiel. Pour une utilisation intensive, la SCANPAN SC65113200 Sauteuse, avec sa garantie à vie, est un investissement durable. La Westinghouse Performance Series Sauteuse bleue séduira ceux qui recherchent une grande capacité, tandis que l'IBILI sauteuse Noah 32 cm est idéale pour les amateurs d'inox.
En résumé, le choix dépend de votre usage et de votre budget. Tous ces modèles sont compatibles induction et passent au four, ce qui garantit une grande flexibilité en cuisine.
Analyse détaillée des modèles
Kamberg Sauteuse 0008042
Ce sautoir Kamberg de 32 cm est en fonte d'aluminium, alliant légèreté et robustesse. Son revêtement anti-adhésif type pierre, sans PFOA, permet de cuisiner avec peu de matière grasse.
Il est compatible avec tous les feux, y compris l'induction et passe au four. Ses dimensions sont de 32 x 32 x 7,5 cm, avec une capacité annoncée de 1 litre, une valeur faible pour ce diamètre.
Le poids de 2,03 kg le rend relativement léger pour sa taille. Les poignées en silicone offrent une prise isolante et un nettoyage aisé. Le produit passe au lave-vaisselle.
Ce modèle se distingue par son revêtement type pierre et sa compatibilité induction, mais sa capacité limitée convient mieux à des portions modestes ou des cuissons rapides. Il n'est pas fourni avec un couvercle.
- Marque : KAMBERG
- Matériau : Fonte d'aluminium
- Dimensions : 32 x 32 x 7,5 cm
- Poids : 2,03 kg
- Revêtement : Antiadhérent
- Passe au four : Oui
Hoffmann Sauteuse 32 cm
La sauteuse Hoffmann de 32 cm est en aluminium coulé, un matériau réputé pour sa conductivité thermique et sa légèreté. Son revêtement anti-adhésif et sa compatibilité induction sont indiqués.
Elle mesure 32 x 32 x 10,5 cm, avec une capacité de 4,3 litres. Son poids est de 3 kg, et elle passe au four. Deux poignées facilitent le portage.
Ce modèle se distingue par sa grande capacité et sa hauteur de bord, permettant de cuisiner de grandes quantités. Il est fabriqué en Allemagne, comme précisé.
La limite factuelle est le revêtement anti-adhésif, qui nécessite un entretien délicat : pas de métal, éviter les températures excessives. Ce produit convient aux cuisiniers recherchant une sauteuse profonde et robuste pour des plats mijotés ou des fritures.
- Marque : Hoffmann
- Matériau : Aluminium
- Revêtement : Antiadhésif
- Dimensions : 32 x 32 x 10,5 cm
- Poids : 3 kg
- Passe au four : Oui
Ibili sauteuse Noah 32 cm
La sauteuse IBILI Noah de 32 cm est en acier inoxydable 18/10, durable et hygiénique, avec un revêtement céramique sans PFOA. Elle mesure 7 cm de hauteur et pèse 1 kg, ce qui la rend légère et facile à manipuler.
Compatible induction et passe au four, elle est livrée avec un couvercle. Fabriquée en France par IBILI, entreprise espagnole fondée en 1942, elle se classe en 250e position dans les casseroles.
La description met en avant une distribution homogène de la chaleur. L'acier inoxydable résiste aux rayures et aux chocs, mais peut accrocher si la cuisson n'est pas maîtrisée ; un peu de matière grasse est conseillé.
Avec sa hauteur de 7 cm, elle est moins profonde pour les plats en sauce amère. Ce modèle convient aux cuisiniers cherchant une sauteuse légère, en inox, avec couvercle et compatible induction.
- Marque : Ibili
- Capacité : 4,8 L
- Diamètre : 32 cm
- Matériau : Inox
- Passe au four : Oui
Westinghouse Performance Series Sauteuse bleue
La sauteuse Westinghouse Performance Series de 32 cm est en aluminium avec un revêtement anti-adhésif. Ses dimensions sont de 32 x 32 x 8,5 cm, pour une capacité de 5,8 litres, la plus grande de ce classement.
Son poids de 2 kg est modéré pour cette taille. Elle est compatible avec tous les feux, y compris l'induction et passe au four et au lave-vaisselle. Elle est fournie avec un couvercle.
La couleur bleue est une particularité esthétique. Le fabricant est Westinghouse, une marque connue en électroménager. Ce modèle se distingue par sa grande capacité et sa compatibilité lave-vaisselle.
La limite factuelle : l'aluminium est moins robuste que l'acier inoxydable ou la fonte, et le revêtement anti-adhésif peut s'user. Ce produit convient aux familles nombreuses ou à ceux qui cuisinent de grandes quantités.
- Marque : Westinghouse
- Matériau : Aluminium
- Capacité : 5,8 L
- Dimensions : 32 x 32 x 8,5 cm
- Poids : 2 kg
- Revêtement : Anti-adhésif
Scanpan SC65113200 Sauteuse
La sauteuse-chef Scanpan CTX de 32 cm est en aluminium avec un revêtement anti-adhésif sans PFOA ni PFOS. Sa capacité est de 4,8 litres et son poids de 2,9 kg, ce qui est relativement lourd.
La construction multicouche en 5 couches combine acier et aluminium pour une meilleure répartition de la chaleur. La poignée en inox est athermique, et le couvercle en acier inoxydable possède un centre en verre.
Compatible avec tous feux, y compris l'induction elle passe au four jusqu'à 260°C. La fiche indique un lavage au lave-vaisselle, mais la description recommande un lavage à la main pour une plus grande longévité.
Fabriquée au Danemark par Scanpan, elle bénéficie d'une garantie à vie. Ce modèle se distingue par sa construction haut de gamme, offrant une excellente conductivité thermique et une durabilité accrue.
Sa limite factuelle est son poids élevé, qui peut fatiguer certains utilisateurs. Le revêtement anti-adhésif, bien que de qualité, nécessite des précautions d'usage, comme éviter les ustensiles métalliques.
- Marque : SCANPAN
- Capacité : 4,8 L
- Compatibilité : Induction, surface lisse
- Température maximale : 260 °C
- Poids : 2,9 kg
- Matériau : Aluminium
Questions fréquentes
Quelle sauteuse 32 cm pour une famille nombreuse ?
Pour une famille nombreuse, la Westinghouse Performance Series Sauteuse bleue est le meilleur choix grâce à sa capacité de 5,8 litres. Elle permet de préparer de grandes quantités en une seule fois. La Hoffmann Sauteuse 32 cm, avec ses 4,3 litres, convient également pour 4 à 6 personnes.
Quelle est la meilleure sauteuse 32 cm en inox ?
L'IBILI sauteuse Noah 32 cm est le modèle en acier inoxydable 18/10 de notre sélection. Ce matériau est durable, résistant à la corrosion et compatible induction. Elle est livrée avec un couvercle, ce qui la rend polyvalente pour les cuissons à l'étouffée.
Quelle sauteuse 32 cm choisir pour l'induction ?
Tous les modèles de notre sélection sont compatibles induction. La SCANPAN SC65113200 Sauteuse se distingue par sa construction multicouche qui assure une répartition homogène de la chaleur, idéale pour une cuisson précise sur plaque à induction.
Quelle sauteuse 32 cm est compatible lave-vaisselle ?
La KAMBERG Sauteuse 0008042 et la Westinghouse Performance Series Sauteuse bleue passent au lave-vaisselle. En revanche, la Hoffmann Sauteuse 32 cm et l'IBILI sauteuse Noah 32 cm ne le recommandent pas, afin de préserver leur revêtement. Pour prolonger la durée de vie, un lavage à la main est conseillé.